🌹 剛好的距離，剛好是你。 生活忙著工作、家庭和各種瑣事， 有多久沒有兩個人好好坐下來， 慢慢吃一頓飯了？ 今年 #七夕情人節， 把時間留給彼此❤️ 不用安排太多行程， 一桌喜歡的料理、一杯微醺小酒， 最後再用甜點為今晚收尾。 美味是今晚的開始， 甜點是浪漫的收尾， 而你，是最好的陪伴。 今年七夕， 來 AN58 好好約一次會吧🥂✨ 🌹 七夕雙人席開放預約 熱門時段座位有限，建議提前訂位。 訂位專線： (02) 2885-1029 線上訂位：https://inline.app/booking/an58/tapas #AN58西班牙創意料理 #七夕情人節 #七夕約會 #情人節約會 #雙人約會 #士林美食 #劍潭美食 #台北約會餐廳 #台北餐酒館

大熱天沒胃口？那是因為你還沒遇到這盤海鮮烤飯！ 在 AN58 我們不用預製醬汁，而是用時間換取美味， 現點現烤的米飯，在鐵鍋裡緊緊鎖住淡菜與鮮蝦的精華汁液， 咬下去既有米芯的Q彈，又有高湯爆汁的滿足感😋 澎湃的海鮮烤飯，完全是為了分享而生的料理✨ 這個週末，揪上你最喜歡的那群人， 一起來 AN58 大口吃肉、大口扒飯🍽️ 訂位專線｜(02) 2885-1029 線上訂位｜https://inline.app/booking/an58/tapas #AN58西班牙創意料理 #西班牙海鮮烤飯 #paella #士林美食 #劍潭美食 #聚餐 #台北餐酒館

經典人氣料理＋全新菜色一次滿足， 從前菜、熱盤到主餐，兩個人 $2,199 就能一起享受豐盛的一餐 ❤️ 這次特別推薦 3 道新菜👇 🦑 涼拌墨魚莎莎 鮮嫩Q彈的墨魚拌上主廚特調莎莎，酸甜清爽又開胃，夏天第一口就先把食慾叫醒！ 🥗 松露滑蛋雞絲沙拉 柔嫩滑蛋、鮮嫩雞絲與爽脆生菜，加上迷人的松露香氣，濃郁卻不厚重，每一口都有不同層次。 🥘 義式臘腸朝鮮薊燉飯 義式臘腸的鹹香遇上朝鮮薊獨特的微苦甘甜，濃郁、鹹香又帶著細緻尾韻，越吃越有味道。 不只這三道！ 還有蒜香陶盤蝦、獵人燉雞、香煎櫻桃鴨胸、爐烤伊比利豬等多款料理自由搭配。 👫 兩個人，從前菜一路吃到甜點 💰 雙人套餐 $2,199＋10%服務費 這個週末，就找個喜歡的人一起來吃吧！🍷 線上訂位：https://inline.app/booking/an58/tapas 訂位專線：(02)2885-1029 #AN58 #雙人套餐 #全新菜單 #西班牙創意料理 #士林美食 #約會餐廳

你聽過用鼻子點菜嗎？ 隔壁桌一上桌，香氣飄過來， 不少人還沒看菜單，就先決定點這道。 #伊比利豬辣醬烤飯 來自西班牙的頂級伊比利豬，被譽為「豬肉界的和牛」。 以橡果餵養，油脂細緻，入口散發自然堅果香氣。 AN58 精選伊比利豬，肉質軟嫩多汁， 搭配琥珀色烤飯，每一粒米都吸附濃郁醬汁， 翻開底層，還藏著酥脆金黃的鍋巴。 香氣、口感與層次， 都是這道烤飯讓人一試成主顧的理由。 訂位專線｜02-2885-1029 線上訂位｜https://inline.app/booking/an58/tapas

每到中秋佳節，備肉、生火、刷醬幾乎是全台灣最溫馨也最熱鬧的儀式。 然而，你是不是也遇過這種狀況： 肉片烤完乾柴咬不動？市售烤肉醬刷上去後變超死鹹，吃兩塊就膩了？或是高級牛肉一放上去烤，就被厚重的烤肉醬蓋住了原本鮮美肉汁？ 想在今年中秋烤肉脫穎而出，關鍵就在調味料的層次搭配，以及「粉烤 vs. 醬烤的靈活運用」！本文為大家整理了2026最全面的中秋烤肉調味攻略，從醃料調配、沾醬選用，到專業級刷油控火技巧，通通一次傳授給你！ 本篇攻略精華導覽 烤肉醃料怎麼做？肉質軟嫩、去腥解膩的黃金比例（柑橘調醬汁醃製秘訣） 靈魂烤肉沾醬推薦：牛豬雞海鮮完美搭配指南（日式燒肉醬、美式辣雞翅醬、巴薩米可醋） 高級食材簡約學：頂級海鹽與香草油的提味魔法（馬爾頓煙燻海鹽、迷迭香橄欖油） 烤肉實用技巧：粉烤 vs. 醬烤到底差在哪？（烤法對照與不刷焦技巧） 烤肉醃料怎麼做？肉質軟嫩、去腥解膩的黃金秘訣 許多人在烤肉前習慣隨便拿醬油醃肉，結果肉質變硬又鹹口。實際上，醃肉不只是為了給予鹹味，更是為了軟化肉質纖維跟去除腥味。 果酸醃肉法：豬肉與雞肉的救星 豬肉（如五花肉、梅花肉）

提到頂級海鮮，絕不能錯過老饕心中的夢幻逸品——法國淡菜！ 不論是在法式餐館裡優雅地享用一鍋白酒淡菜，還是在家簡單烹煮，那甘甜鮮美的海洋滋味總是讓人回味無窮。 不過，台灣市面上的淡菜選擇繁多，大賣場常見的冷凍淡菜、來自澳洲或馬祖的淡菜，究竟有什麼不同？「冷凍淡菜」跟「冷藏空運淡菜」口感差在哪？ 這篇文章將為你完整解析淡菜的種類差異、營養價值、美味吃法，並帶你認識被譽為「海洋黃金」的法國聖米榭灣 AOP 淡菜！ 台灣常見的進口淡菜大比較（法國 vs 澳洲 vs 其他產地） 在台灣購買淡菜，最方便的不外乎大賣場的冷凍盒裝產品，或是產季期間新鮮的馬祖淡菜。不同產地因為養殖方式、水質與品種不同，風味也有很大差異： 產地來源 主要養殖方式與品種 尺寸與肉質特點 風味表現 法國淡菜 (聖米榭灣等) 木樁養殖法（Bouchot） 垂直立於海中木樁，不接觸海底泥沙 身形精巧（顆粒偏小），貝肉飽滿呈現金黃或乳白色，極致細嫩 甘甜度最高、奶香濃郁，滑嫩無沙，帶有純淨海洋鮮味 馬祖淡菜 (台灣在地頂級) 延繩掛養（掛於海水深處） 主要為地中海貽貝品種 體型碩大肥美，貝肉

你家廚房裡也有一瓶橄欖油嗎？ 橄欖油因為富含豐富的營養價值，被譽為「液體黃金」。不過，面對賣場和網路上琳瑯滿目的品項，你是不是也常常看得眼花繚亂？ 「特級冷壓初榨」跟「純橄欖油」差在哪？橄欖油真的只能拌沙拉、不能大火熱炒嗎？ 這篇文章將帶你全面解密橄欖油的特色、產地風味與挑選技巧，並分享如何將橄欖油完美融入台灣人的家庭料理中。 文末更精選了我們商城熱銷的 3 款優質橄欖油，讓你一鍵下單、健康送到家！ 認識液體黃金：橄欖油的特色與營養價值 橄欖油是直接從新鮮橄欖果實中壓榨出來的天然果汁。與其他從種子提煉的植物油（如大豆油、葵花油）不同，優質的橄欖油不經過化學溶劑萃取，保留了最原始的果香與活性營養。 橄欖油的四大關鍵營養 單元不飽和脂肪酸（油酸）： 橄欖油含有高達 70% 至 80% 的單元不飽和脂肪酸。這是一種「好脂肪」，有助於維持心血管健康、調整體質。 橄欖多酚： 厲害的天然抗氧化劑，也是橄欖油之所以能抗發炎、維持穩定的秘密武器。 維生素 E： 具抗氧化作用，能減少自由基的產生，維持細胞膜的完整性。 角鯊烯與植物固醇： 幫助維持肌膚光澤與身體新陳

大熱天吹著冷氣，和朋友圍坐在餐桌旁聊天吃飯， 才是迎接暑假的正確方式😎 #肉食主義拼盤🥩頂級肉品的夢幻連動 主廚把頂級好肉全包了： 軟嫩鴨胸 ＋ 頂級伊比利豬 ＋ 豪邁肋眼牛排 ＋ 鹹香西班牙臘腸 現點現烤、肉汁滿溢，一盤滿足所有人對肉類的終極幻想，絕對是肉食系靈魂的救贖！ #炸物大拼盤🐙聚會絕對少不了的靈魂 金黃酥脆的現炸雞塊、越嚼越香的 Q 彈花枝圈、還有永遠不嫌多的現炸薯條 咔滋咔滋的酥脆感，配上好聽的八卦，不知不覺就整盤秒殺！ 今年假期的第一場歡聚，就交給 AN58 來幫你們製造澎湃回憶吧⛱️ 訂位專線：(02) 2885-1029 線上訂位：https://inline.app/booking/an58/tapas

在挑選商務贈禮、長輩節慶禮盒時，你是不是也曾擔心送燕窩/人參怕對方體質不合、送名酒怕對方不喝酒、送茶葉怕對方不碰咖啡因的窘境？ 如果你想展現無可取代的尊榮感與品味，法式 Fine Dining（精緻餐飲）中最具代表性的兩大天王——魚子醬（Caviar）與鵝肝醬（Foie Gras），絕對是品味天花板的代名詞。 這兩款在西方被譽為「餐桌上的黑白鑽石」的頂級珍饈，對台灣人來說或許帶著一絲神祕感。今天我們就用最接地氣的方式，讓你知道魚子醬怎麼挑，並一探它們魚子醬和鵝肝醬的奢華起源、風味類比，以及不出錯的送禮與品嚐指南！ 一、 它們憑什麼這麼貴？黑白鑽石的傳奇起源 這兩款頂級食材之所以能成為奢華的代名詞，除了美味，更因為它們與歷史上的歐洲皇室權力緊密相連。 1. 魚子醬：從黑海漁民的「精力丸」到沙皇統治者的黑金 魚子醬的起源可以追溯到西元前的波斯帝國與古希臘，當時裏海（Caspian Sea）一帶的漁民發現，吃了鱘魚卵能補充極高的體力。 直到後來傳入俄羅斯帝國，俄國沙皇與貴族被那在口中爆裂、散發神祕海洋奶油香的風味深深迷倒，魚子醬便成了皇家宴會上彰顯權力

充滿自然氣息的Mojito，以蘭姆酒為基底， 加入大量現壓的新鮮薄荷葉與現擠檸檬汁， 天然的果酸與草本微苦交織，甜度拿捏得恰到好處， 適合喜歡輕盈、不愛濃烈酒感又想小酌的客人！ 在餐酒搭配上，Mojito能帶來平衡的效果， 幫你在享用完濃郁鹹香的菜色之後， 帶走舌尖的厚重感，只留下清爽🍃 下次搭乘大眾運輸前來AN58用餐， 就能點上一杯Mojito，提升你的用餐體驗✨ ⚠️酒後不開車，未滿十八歲請勿飲酒⚠️ 訂位專線｜(02) 2885-1029 線上訂位｜https://inline.app/booking/an58/tapas

據說在料理界流傳這樣一句話：「調味（Seasoning），是一道料理的靈魂；而鹽巴，則是開啟食材風味的最終鑰匙。」 許多人在家做菜時，常遇到這樣的困擾： 為什麼買了昂貴的日本和牛、新鮮的澎湖海鮮，按照食譜精準調味，吃起來卻總覺得「少了一味」？ 答案往往不是你的廚藝不夠好，而是你少了一把能襯托食材本質的「好鹽」。 市面上常見的精鹽雖然能提供直接的鹹味，卻缺乏層次，甚至容易過於死鹹。 今天我們就為大家深度解密風靡全球主廚的 6 款世界頂級名鹽：猶太鹽、馬爾頓海鹽、鹽之花、夏威夷黑鹽、黑松露鹽， 從一上桌就讓人驚艷的點綴片鹽，到廚房必備的基礎調味鹽，一次帶你看懂它們的差異與運用妙招！ 一、 主廚廚房的基底靈魂：什麼是「猶太鹽」？ 在看歐美食譜或地獄廚神 Gordon Ramsay 的料理影片時，你一定常聽到 Kosher Salt（猶太鹽）。這款鹽近年在台灣料理圈詢問度大幅提高，究竟它有什麼魔力？ 1. 義大利鯨魚牌猶太鹽 (Cuor di Mare Kosher Sea Salt) 風味與質地： 雖然叫猶太鹽，但它其實是純淨的海鹽。顆粒比一般精鹽粗，

對許多美食愛好者而言，「法國生蠔」無疑是海洋獻給人類最奢華的禮物。 不論是帶有淡淡榛果香氣的頂級芬迪克雷（Fines de Claire），還是飽滿多汁的吉拉多（Gillardeau）， 生蠔那獨特的鮮甜與海風滋味，總是讓人欲罷不能。 想知道法國生蠔到底在貴什麼？生蠔數字等級（0號、2號）又是什麼意思？ 本文將帶你一次看懂法國生蠔的科普知識， 從種類、季節到最道地的法國生蠔吃法全解析， 文末更有免出門就能品嚐產地直送頂級生蠔的美味秘訣！ 一、 法國生蠔為什麼這麼有名？獨特的「養殖風土 (Terroir)」 法國生蠔之所以享譽全球，關鍵在於法國人將「釀造葡萄酒」的概念運用在生蠔養殖上。 法國擁有得天獨厚的潮汐海岸，生蠔在海水中吸收了豐富的礦物質與微觀藻類； 更重要的是，許多頂級生蠔會經歷關鍵的「精煉（Affinage）」程序——將生蠔移至舊鹽田改建的淺池（Claires）中養殖， 這賦予了法國生蠔層次豐富、帶有獨特地方風土（Terroir）的細緻口感。 二、 認識常見的法國生蠔種類：你屬於哪一派？ 法國生蠔品種繁多，初學者常聽到的兩大主流主要以形狀

AN58 主廚玩轉創意，將瑪格麗特披薩的核心元素元素： 酸甜完熟的番茄、濃郁牽絲的莫札瑞拉起司、以及帶有草本清香的新鮮羅勒，優雅地揉進西式燉飯✨ 此外，主廚還特別選用新鮮魚片，裹上一層極薄的地瓜粉，用精準火候炸至金黃。外皮酥脆卡滋、裡面的魚肉卻依然保水軟嫩。 外酥內嫩的鮮魚與裹上沾滿起司番茄醬汁的燉飯一同入口，那種酥脆、綿密、酸甜、奶香交織的層次感，簡直是夏日餐桌上的神仙組合🤤 下次來 AN58， 別忘了試試這道清爽開胃的 #瑪格麗特鮮魚燉飯 保證顛覆你的味蕾想像💕 訂位專線：(02) 2885-1029 線上訂位：https://inline.app/booking/an58/tapas

有些聚會，值得擁有自己的空間 生日、抓周、家庭聚餐、朋友慶生 甚至只是很久沒見的一群人想好好聚聚， 都可以來 AN58 #包場 不用擔心隔壁桌太吵， 不用一直注意音量， 只要專心聊天、拍照、吃美食， 好好享受相聚的時光💕 ✨品油/品酒會 ✨生日派對 ✨抓周聚會 ✨公司聚餐 ✨紀念日慶祝 把場地交給我們，把時間留給你最在乎的人。 包場相關資訊歡迎私訊或來電洽詢： (02) 2885-1029

踏出家門就熱到快融化的季節，胃口也跟越變越小嗎？ 這個夏天，你需要的是一盤清爽卻不失深度、越吃越開胃的靈魂料理✨ 飯派首推 #法式松露奶油燉飯 純奶油燉飯在夏天容易顯得厚重，但當主廚揉入高雅的松露風味，情況就完全不同了！ 松露特有的蕈菇幽香完美平衡了乳香，轉化為富有層次的奢華食感， 不僅刺激味蕾，還能讓你不知不覺吃到盤底朝天🤭 麵派首推 #蒜香骰子牛義大利麵 一端上桌，濃郁的蒜香便撲鼻而來，一秒喚醒沉睡的食慾！ 清炒作法收乾了醬汁，讓麵條 Q 彈保水、毫不油膩， 搭配肉汁滿溢的骰子牛，就是一盤鹹香交織、有滋有味的消暑解藥💨 天氣再熱，也要好好吃頓飯 快來 AN58 尋找專屬於你的夏日命定料理吧💕 訂位電話｜(02) 2885-1029 線上訂位｜https://inline.app/booking/an58/tapas

Tapas份量精緻適中、種類多樣， 即便是食量小的女孩們，揪上三五好友，也可以點上2-3道， 既能滿足每種都想嚐一口的貪吃味蕾，吃起來依然輕盈無負擔 常客來 AN58 必點的開胃雙冠王： #蒜香鮮蝦 高溫爆炒的蒜香與蝦子鮮甜完美融合，留下來的精華橄欖油沾麵包吃，簡直停不下來！ #馬德里燉牛肚 燉到軟嫩入味的牛肚，鹹香味濃，一端上桌濃郁香氣就讓人瘋狂分泌唾液🤤 再點上一杯冰涼的飲品，就是夏天餐桌最完美的消暑組合☀️ 訂位電話：(02) 2885-1029 線上訂位：https://inline.app/booking/an58/tapas

來 AN58 用餐， 用一點回饋，換一份我們的心意 ✨ 即日起，凡來店內用， 填寫【滿意度調查問卷】 即可兌換回饋好禮一份！ 透過你的回饋， 讓我們把料理與服務做得更好， 也讓每一次的用餐體驗更值得期待。 【兌換方式】 ・內用時掃描桌上 QR code 填寫問卷 ・出示完成畫面給服務人員確認 ・即可兌換「消暑甜點」乙份 訂位電話：02-2885-1029 線上訂位：https://inline.app/booking/an58/tapas

除了紅白酒，你試過微醺又清爽的「西班牙水果酒」嗎？ 🍹 在水果王國台灣，佐餐酒其實有更繽紛的選擇！ 下次來到 AN58，不妨換換口味，試試看「西班牙水果酒（Sangria）」。 以紅葡萄酒為基底，浸入桃子、莓果、蘋果、梨子等豐富水果，再點綴些許柳橙汁與微甜滋味。它既有葡萄酒的優雅，又有熱帶水果的奔放。 對於平常喜歡「喝飲料」或不習慣厚重酒感的朋友來說，這絕對是完美入門款。 Fun Fact💡 大家應該都聽說過，只有特定產區的酒，才能被稱為「香檳（Champagne）」， 其實，根據歐盟法規，只有在西班牙和葡萄牙當地生產的，才能正名為 “Sangria” ！ 像是在拉丁美洲流行的一款飲料，概念上與 Sangria 相近，就只能取名為“Clericó”。 初夏的天氣漸漸熱了， 就讓這一杯正宗的西班牙微醺，為你的用餐體驗增添亮點吧！ 訂位專線：02-2885-1029 線上訂位：https://inline.app/booking/an58/tapas

#2026母親節限定套餐 為了給媽媽們最特別的寵愛， 主廚精心構想新菜色！ 讓一年一度的母親節， 不只是日曆上的一個節日， 更是一場關於愛的味覺旅行。 每一道菜，都藏著想對媽媽們說的感謝。 位子剩餘不多，快把這份心意預訂下來！ 供應期間：2026/5/8（五）- 2026/5/10（日） 訂位專線：02-2885-1029 線上訂位：https://inline.app/booking/an58/tapas

連假開場，先來一杯犒賞自己🍻 勞工節，不只是放假，是為努力的你乾一杯。 ✨ 5/1 - 5/3 勞動節限定 ✨ 🍺 艾丁格黑啤酒 買一送一 來到 AN58，用一杯 Erdinger Dunkel 黑啤， 致敬每一個認真生活的瞬間。 遵循 1516 年德國純潔令釀造，醇厚中帶著細緻的烘焙香氣 這個勞動連假， 把忙碌暫停一下，把自己放回生活裡 讓經典德國黑啤，陪你微醺，也陪你好好休息。 訂位專線：02-2885-1029 線上訂位：https://inline.app/booking/an58/tapas